Latte Macchiato is de lekkerste Italiaanse koffie die er bestaat! De betekenis van “macchiato” in het Nederlands is “gevlekt”. In Nederland heet deze koffie gewoon “koffie verkeerd”. Wat is nu eigenlijk het verschil tussen een gewone latte en een latte macchiato? Bij latte macchiato zit er heel veel melkschuim in een glas. Hier wordt vervolgens een laagje sterke koffie (espresso) aan toegevoegd. Bij een latte is het juist andersom: veel koffie en weinig melk. Zelf maken? Lees verder.
Hoe maak je latte macchiato?
Neem voor twee flinke koppen koffie verkeerd ongeveer 4 deciliter (dl) volle melk en laat deze goed heet worden op het vuur. De melk mag niet koken! Maak ondertussen een espresso zoals je dat gewend bent of gebruik hele sterke koffie. Giet nu een laag schuim in een mooi glas en giet er vervolgens een laagje koffie op. Om een prachtig drielageneffect te krijgen, giet je als laatste weer een laag melkschuim in het glas. Voor de garnering kun je iets cacao of kaneel op het melkschuim strooien.
Koffie latte macchiato maken: tips & recepten
[smulweb keyword=”latte macchiato” output=”3″]
